以茶行道

澳門首家的中日茶事空間,由澳門首位獲得日本江戶千家流茶道證書的茶人打理。茶道館目前暫停營業,想喫茶可到南灣或三盞燈的汴京茶寮。

2016年6月18日 星期六

最夢幻的茶 / 能喝的神仙水 / 傳統手沖


櫻花白茶
最夢幻的茶 / 能喝的神仙水 / 傳統手沖

想念盛放的櫻花嗎?採摘後來自大阪空運直送的櫻花來到汴京了,店主特意將拼配製成冷茶。這看起來像茶飲界中的神仙水。所拼配的白茶味道雖然清淡幽香,而韻味悠長;尾段鹽漬櫻花的香味更為突出,剛好將白茶的味道昇華,在夏日中消暑清爽怡人。


定眼地看著櫻花在茶霧中飄零、散落,心裡尤是覺得釋然放鬆。總教人想起中學時候讀過李清照的宋詞:『花自飄零水自流,一種相思,兩處閑愁。』

這個茶,要與共你相思的人分享。

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