以茶行道

澳門首家的中日茶事空間,由澳門首位獲得日本江戶千家流茶道證書的茶人打理。茶道館目前暫停營業,想喫茶可到南灣或三盞燈的汴京茶寮。

2016年5月25日 星期三

汴京茶寮設計源起



很多飲品店的紙杯都是以公司標誌為主,而我們的標誌卻小小的,旁邊則是不同茶具的圖案。汴京一直走過來的日子裡,這些器具都是每天陪伴著尚茶官的工作,它們在尚茶官的手上,泡出一盞又一盞真正的茶,並透過這些器具展現我們茶學的手藝。

所以,這些東西對於我們來說都是具有特別意義的,也是與汴京一起成長的重要元素。

相信很多來過茶道館的客人看到這些茶具時,都會認得出是汴京的,又或者曾經在手裡泡過茶,記得第一次將蓋碗拿上手,泡茶出湯的感覺嗎? 還有初次用茶筅,好像怎樣用力,抹茶還是打不出泡沫的經驗呢?

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